Пильзнер в американском стиле
Цвет от соломенного до золотого. Холодного помутнения быть не должно. Этот стиль представляет классический «досухозаконный» американский пильзнер. Присутствует солодовый аромат, от средне-слабого до среднего. Недопустимы диметилсульфид, диацетил и фруктовые эфиры. Хмелевой аромат от среднего до сильного, предпочтительно от благородных хмелей, но также допустимы и различные американские хмели. В засыпи должно быть до 25% кукурузы и/или риса. Солодовый вкус от средне-слабого до среднего. Хмелевой вкус от среднего до сильного, предпочтительно от благородных хмелей, но также допустимы и различные американские хмели. Хмелевая горечь от средней до сильной. Во вкусе недопустимы диметилсульфид, диацетил и фруктовые эфиры. Тело от средне-легкого до среднего.
Характеристики: | |
---|---|
Начальная плотность (°Плато) | 1,045-1,060 (11,2-14,7 °Плато) |
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,012-1,018 (3,1-4,6 °Плато) |
Алкоголь по массе (по объему) | 3,9%-4,7% (4,9%-6,0%) |
Горечь | 25-40 IBU |
Цветность | 3-6 SRM (6-12 EBC) |