ЯСЛЯНКА
- Артикул КР-00002784
- ABV Алкоголь 5,0%
- Стиль по Untappd Sour - Other Gose
- Рейтинг Untappd
- OG Плотность 15,0%
- Страна производитель не установлено
- Вид тары Банка 0,5
- IBU 20
- Пивоварня Токсовская Сидрерия (On The Bones)
- Стиль производителя Гозе с томатами, копчёной паприкой, щепоткой чеснока и согревающим чили
Наша история дружбы с коллегами из пивоварни On the Bones похожа на ту, что происходит между добрыми соседями, которые годами живут в соседних парадных, но не заходят друг к другу в гости. Неоднократно мы заводили беседы о коллаборации, создавали чатики и обсуждали концепции, но все как-то не ладилось. Видимо, этой коллаборации нужен был особый повод. Этим поводом стало 6-летие «домашнего» бара On the Bones — ЯСЛИ, а концепт сам собой завертелся вокруг их самого популярного супа — ЯСЛЯНКА. Позаимствовав у местного шеф-повара несколько рецептов, мы совместили легкую sour-kettle базу и «секретный» микс специй и томатного пюре. Встречайте, по мотивам самого популярного супа правого берега Невы, или как минимум ул. Маркина, ЯСЛЯНКА — гозе с томатами, копчёной паприкой, щепоткой чеснока и согревающим чили.
Пивоварня Токсовская Сидрерия (On The Bones)
On the Bones - фантомная пивоварня, у которой нет своего оборудования. Варят на дружественных пивоварнях в небольших объемах не самые распространенные сорта. При этом не делают их экстремально горькими или крепкими.
Токсовская сидрерия - локальное производство яблочного сидра, основанное в 2012 году. Компания выросла из домашнего производства на основе яблок, собранных на даче в Токсово. И нацелена на возрождение культуры производства сухого сидра из натурального сырья, прежде всего из яблок домохозяйств и заброшенных садов, которые в противном случае пропадут, лёжа под деревом.
