TRIPEL KARMELIET
- Артикул ИМ-00007475
- ABV Алкоголь 8,4%
- Стиль по Untappd Belgian Tripel
- Рейтинг Untappd
- OG Плотность -
- Страна производитель Россия
- Вид тары Бутылка 0,33
- IBU 16
- Пивоварня Brouwerij Bosteels
- Стиль производителя Аббатский светлый эль
Пиво Tripel Karmeliet варится по аутентичному рецепту 1679 года, созданному в бывшем монастыре кармелиток в Дендермонде. Этот рецепт описывает использование трех видов зерна: пшеницы, овса и ячменя. Таким образом, название Tripel Karmeliet относится как к его происхождению, так и к ферментации в бутылках. Судя по многочисленным пробным вариациям многозернового трипеля особое историческое сочетание трех сортов зерна по-прежнему остается идеальным купажем.
Пивоварня Brouwerij Bosteels
Пивоварня «Бостеелс» находится в старинной области Бельгии — Буггенхаут.
Пивоварня была основана в 1791 году Жаном-Баптистом Бостилсом. Уже более 200 лет шесть поколений пивоваров производят единственные в своем роде биршпециалитеты по старинным рецептам.
Известность пивоварня приобрела благодаря в первую очередь своему пиву ПАУЭЛ КВАК. Паувел Квак — это имя хозяина одного трактира, который в XIX веке варил уникальное крепкое темное пиво. Многочисленными клиентами Квака были кучера, которые освежались в его трактире пивом и давали своим лошадям отдохнуть. Квак подавал им свое пиво в специальном стакане, который они могли прикрепить к карете особым деревянным держателем. Пиво сразу стало региональным шпециалитетом в восточной Фландрии, однако со временем исчезло с рынка вообще.
Пивоварня «Бостеелс» восстановила рецепт приготовления этого пива и предлагает его, как это было и раньше, в особом бокале с деревянным держателем. Бокал этот сегодня популярен, пожалуй, не меньше, чем само пиво, и очень высоко ценится коллекционерами. Семейная пивоварня «Бостеелс» помимо этого варит еще один интересный сорт пива — ТРИПЕЛЬ КАРМЕЛИТ. Слово «трипель» здесь означает и тройное брожение, и плотность сусла, похожее на «аббатское тройное», и использование трех злаков: ячменя, пшеницы и овса. В XVII столетии монастырь в Дендермонде варил похожее пиво.
